Při výběru kuchyňského dřezu bychom si měli ujasnit, jak intenzivně a v jakém provozním režimu budeme dřez využívat. Jednodřez s odkapem a miskou z materiálu Cristalite najde mnohostranné využití při denní činnosti v kuchyni Při výběru dřezu bychom měli brát v úvahu i to, že si dřez pořizujeme zpravidla na dobu patnácti či dvaceti let. Dřez si můžeme vybrat z mnoha variant - můžeme volit jednodřezy nebo dvoudřezy, které jsou stále více doporučovány, trojdřezy, rohové dřezy, dřezy s odkapávací plochou a s přepadem, nebo dřezy s menším doplňkovým dřezem na odkapání omytých potravin apod. Moderní kuchyňské dřezy se konstruují tak, aby byly nejen estetické, ale i dosti rozměrné a hluboké. Většina dřezů umožňuje pravou i levou orientaci a díky jejich vybavení a doplňkům má tudíž i více funkcí. Dnešní dřezy nejsou jen prostorem na mytí kuchyňského nádobí. V kombinaci s odkapávací plochou využitelnou i pro přípravu jídel. Do malé kuchyně už s ohledem na prostor volíme menší čtvercový nebo kruhový dřez bez odkapávače. Dobře se uplatní i dřez, který pokrývá dřevěné nebo skleněné prkénko na krájení, zasunuté v lištách. V kuchyňských linkách do tvaru U nebo L si můžeme dovolit nejen dvojdřez, odkapávač, ale i trojdřez a řadu dalších kombinací. Design současných dřezů je plně v souladu s módními trendy, takže v nabídce jsou dřezy, které mají oblé i hranaté tvary.